目前，許多飲料廠的灌裝淨（jìng）化車（chē）間（jiān）已建成目（mù）前萬級和十萬級的正壓潔淨室環境。然而，他們不（bú）知（zhī）道正壓潔淨室是潔淨室，而不是無菌室。其原理是通過操作空（kōng）氣中的灰塵來減少細菌含量。在操作過程中，如空調表麵冷卻器滋生細菌、管道（dào）內壁滋生細菌、過濾器延伸細菌（jun1）等微汙染（rǎn）源，容易造成灌裝飲（yǐn）料的再汙染，給食品留下了隱患。

　　那麽如何處理灌裝（zhuāng）淨化車（chē）間（jiān）的汙水問題呢？

　　首先，對於（yú）淨化車間空調係統和通風（fēng）係（xì）統中的設備動態殺菌設備，控製潔淨室汙染範圍的新技術是動態殺菌（jun1）技術。設備方位在風管的主管、支管（guǎn）和空調表（biǎo）麵冷卻器的前麵。基本上，淨（jìng）化空調供應係統被製成一個大（dà）型空氣消毒器。隻要打開（kāi）空調，車間內滋生的細（xì）菌（jun1）和工人身體（tǐ）上的新舊（jiù）代謝產物、管道回風中（zhōng）的細菌、新鮮（xiān）空氣中所含的細菌以及係（xì）統本身中的二次汙染物都（dōu）會被迅速殺死，這使得生產在（zài）無菌無（wú）塵的車間（jiān）內進行。

　　如果不方便（biàn）改造，可以在正壓潔淨室中配備（bèi）該設（shè）備，使（shǐ）用當前新的（de）腔室滅菌原理。它使用一種特殊（shū）的脈衝信（xìn）號，使（shǐ）滅菌室（shì）產生反向電效應，並產生（shēng）大量滅菌因素。整個滅菌過程僅需0.1秒。該設備現在被食品公司廣泛用於包裝、冷卻和灌裝（zhuāng）。事實上，動（dòng）態消毒意味著所選擇的消毒產（chǎn）品對人無（wú）害。對於空氣消毒，人們不必離開消毒場所（suǒ）。這種方法叫做動態消毒。

　　總的來說，飲料灌裝廠灌裝淨（jìng）化車間的危害分析（xī）與控製是一項係統工程。對於食品，其主要食品加工公司應不斷加強對（duì）食品危害的關注，從硬件（jiàn）和軟件兩方麵仔細分析、評估和檢查，提出整改和補救方案，不斷完善食品（pǐn）計劃，進而顯著提高食品加工公司的食（shí）品安全。