目前，许多饮料厂的灌装净化车间已成为万级和十万级正压洁净室。然而，我们不知道正压洁净室（shì）是洁净室，而不是无菌（jun1）室。其原理是（shì）通过操作空气中的灰尘来减少细菌含量。在操作过程中，空调表面冷却器中生（shēng）长的细菌、管道内（nèi）壁生长的（de）细菌和过滤器中延伸的细菌等（děng）微污染源很可能再次污染正在灌装的饮料（liào），这给食品留下了隐患。

　　灌装净化车间的污染问题怎么处理？

　　首先，净化车间空调系统和（hé）通风系统设备的动（dòng）态（tài）消毒。现在，控（kòng）制洁净室污染范围的新技术是动态杀（shā）菌技（jì）术。其设备方位在风管的主管、支管和（hé）空调表面冷却器的前面。基本上（shàng），净化空调供气（qì）系统被制（zhì）成一个大（dà）型空气消毒器。只（zhī）要打开空调，车间内生长的细菌、工人身体上的新旧代谢产物、管道回风（fēng）中的细菌、新鲜空气中（zhōng）的细菌以及系（xì）统本身的二次污染物都会被迅速（sù）杀死，这使得无菌无尘车间的生产（chǎn）成为可能。

　　如果（guǒ）不方便改造，我们可以使用正压（yā）洁净室攻击室的新消毒原理来（lái）支（zhī）撑设备。它使用特殊的脉冲信号使攻击室产（chǎn）生反向电效应，并产生许（xǔ）多（duō）杀菌因子。整个灭菌过程（chéng）仅需0.1秒。该设备现在被食品公司广泛用于（yú）包装、冷却和灌装环节。事实上，动态消毒意（yì）味着所选择的消毒商品对人没有伤害。对于空气（qì）消毒，人们不必离开消毒场所。这种方法叫做动态消毒。

　　总的来说，灌装（zhuāng）净化车间的危害分析（xī）与控制是一项系统工程。对于食品，其主要食品加工公（gōng）司应不（bú）断加强对食品危害的关注，从（cóng）硬件和软件两个方面仔细分析、评估和排查（chá），认真提出整（zhěng）改和补救方案（àn），不断完善食品计划，进而显著提高食品加工公司的食品安全。